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貞穎麻麻的綺妙料理

隨著綺綺日漸長大,我的粉絲頁也要長大囉~ 以前是分享寶寶點心烘焙, ?
#我認酥 #脆皮中式蛋餅 不會拍照沒關係, 會吃就好😂 我不靠網路吃飯的! 你稱讚我,也不能當飯吃, 你罵我,我也不會少ㄧ塊肉。 我不是新台幣, 但我是任何可能, 相信自己,就對了! #材料:(2片量) 【麵糰】 中筋90g,玉米粉10g(不喜歡太酥脆,改中筋), 冷水50g,油5g,鹽ㄧ咪咪。 【油酥】 豬油10g,低粉10g(如果要用植物油也可以,植物油可以用8g就好)。 #做法 1. 麵糰揉勻,鬆弛靜置10-20分鐘。 桿成圓片,表面抹上油酥。 2. 捲成長條狀,切成兩段。 3. 像捲蔥餅(蝸牛狀)捲起,從螺旋中間下壓,桿成薄的圓片狀。(越薄越好,熟的比較快) 4. 鍋內ㄧ點油,煎至兩面變白,餅皮移至ㄧ邊或拿起,下蛋和高讚塔,再覆蓋餅皮,後面就隨便你了。

#我認酥 #脆皮中式蛋餅 不會拍照沒關係, 會吃就好😂 我不靠網路吃飯的! 你稱讚我,也不能當飯吃...